Bollos de pan

Elabora en casa tus propios bollos de pan, con un poco de harina, agua, mantequilla, sal y levadura. El secreto está en el amasado. ¿Por qué no probarlo?

Receta de bollos de pan

Ingredientes para preparar bollos de pan

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de agua
  • 10 gr. de mantequilla
  • 10 gr. de sal
  • 1 sobre de levadura seca

¿Cómo preparar bollos de pan?

  • Para hacer los bollos de pan, comenzaremos mezclando todos los ingredientes en un bol: la harina, el agua tibia, la mantequilla, la sal y la levadura. Para posteriormente amasarlos.
  • El truco para que nos salga bien los bollos de pan está en el amasado. De ahí que, vamos a amasar durante unos minutos. Estiramos la masa, hasta romperlas, formamos 2 ó 3 bolas de masa más pequeñas, y las dejamos reposar unos 15 minutos.
  • Tras el tiempo de reposo, vamos a amasar de nuevo la masa de los bollos de pan. Y de nuevo, dejaremos reposar otros 10 ó 15 minutos. Tenemos que repetir este proceso unas 4 ó 5 veces.
  • Una vez finalizado este proceso, vamos a estirar la masa sobre la mesada. Una vez extirada bien la masa, iremos doblándola en tres partes, hacia dentro. Una vez doblada la masa de pan, la vamos a enrollar completamente. Vamos a cortar el rollo de masa en varias porciones con las que haremos los bollitos.
  • Cuando tengamos la masa cortada en forma de bollos de pan, colocaremos los bollos en la bandeja del horno, sobre papel para hornear. Cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar durante una hora, aproximadamente.
  • Mientras la masa de pan reposa, vamos a ir encendiendo el horno, para que alcance la temperatura de 250ºC. Para generar vapor de agua dentro del horno, meteremos un vaso o recipiente pequeño lleno de agua y rociamos las paredes del horno con un pulverizador.
  • Hacemos un corte en la parte superior de los bollos, y los metemos en el horno para que se hagan durante 25 minutos. Cuando los bollos de pan estén hechos los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla, antes de servir.
  • Foto orientativa: Joelk75