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Bollos de pan

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Receta deBollos de pan

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Receta enviada por en_la_cocina
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Descripción de la receta Bollos de pan

Elabora en casa tus propios bollos de pan, con un poco de harina, agua, mantequilla, sal y levadura. El secreto está en el amasado. ¿Por qué no probarlo?

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Panes

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 07 Mayo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bollos de pan?

  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de agua
  • 10 gr. de mantequilla
  • 10 gr. de sal
  • 1 sobre de levadura seca
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¿Cómo se prepara Bollos de pan?


Para hacer los bollos de pan, comenzaremos mezclando todos los ingredientes en un bol: la harina, el agua tibia, la mantequilla, la sal y la levadura. Para posteriormente amasarlos.

El truco para que nos salga bien los bollos de pan está en el amasado. De ahí que, vamos a amasar durante unos minutos. Estiramos la masa, hasta romperlas, formamos 2 ó 3 bolas de masa más pequeñas, y las dejamos reposar unos 15 minutos.

Tras el tiempo de reposo, vamos a amasar de nuevo la masa de los bollos de pan. Y de nuevo, dejaremos reposar otros 10 ó 15 minutos. Tenemos que repetir este proceso unas 4 ó 5 veces.

Una vez finalizado este proceso, vamos a estirar la masa sobre la mesada. Una vez extirada bien la masa, iremos doblándola en tres partes, hacia dentro. Una vez doblada la masa de pan, la vamos a enrollar completamente. Vamos a cortar el rollo de masa en varias porciones con las que haremos los bollitos.

Cuando tengamos la masa cortada en forma de bollos de pan, colocaremos los bollos en la bandeja del horno, sobre papel para hornear. Cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar durante una hora, aproximadamente.

Mientras la masa de pan reposa, vamos a ir encendiendo el horno, para que alcance la temperatura de 250ºC. Para generar vapor de agua dentro del horno, meteremos un vaso o recipiente pequeño lleno de agua y rociamos las paredes del horno con un pulverizador.

Hacemos un corte en la parte superior de los bollos, y los metemos en el horno para que se hagan durante 25 minutos. Cuando los bollos de pan estén hechos los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla, antes de servir.

Foto orientativa: Joelk75



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